Taai taai

Benodigheden:

• 250 gram bloem


• 100 gram honing


• 1 eetlepel stroop


• ½ theelepel zout


• ½ theelepel potas


• 3 theelepels kaneelpoeder


• 1 theelepel gemalen anijs


• 1 theelepel gemalen nootmuskaat


• 1 theelepel kruidnagelpoeder

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 160 ºC.
Verwarm de honing zachtjes en roer de stroop erdoor. Zeef de bloem en meng dit met de specerijen en het rijsmiddel.
Voeg hierbij de inmiddels afgekoelde honing en de stroop. Kneed het geheel tot een stevig deeg.
Rol het deeg uit, of maak er vormpjes van in een koekplank. Leg het op een met margarine ingevette bakplaat en bak het in een matig warme oven in circa 25 minuten lichtbruin. Je kan controleren of het gaar is door er met een naald in te prikken. Wanneer deze droog blijft, is het gaar.